Brühe aus Markknochen

Mit diesem Video schließt die Playlist der „Basics“. Winterzeit, ist die Zeit der Suppen und Eintöpfe. Damit diese noch mehr Wirkung erzielen, eignet sich wunderbar die Verwendung von (Kraft)Brühen. In diesem Video wird u. a. Angelikawurzel (Engelwurz) verwendet. Die Wirkung der Brühe auf den Organismus wird dadurch nochmals verstärkt.

Die Brühe kann wunderbar nur so, zur Stärkung getrunken werden.

Was man aus der Brühe noch so alles machen kann, dazu wird es sicher im Laufe der Zeit noch das eine oder andere Video geben ;-).

Für die Brühe werden folgende Zutaten benötigt:

Folgende Zutaten werden benötigt:

(Die fettgedruckten Buchstaben vor den Zutaten, stehen für die Elemente, Erde, Metall, Wasser, Holz und Feuer)

E 3–4 Markknochen,

M 1 TL Kümmel, M 1 TL Koriander, M ½ TL Kardamom, M 3 – 4 Scheiben Ingwerwurzel,

W 1 TL Salz, W 4 l Wasser,

H einige Zweige Petersilie, H 1 Engelwurz (aus der Apotheke oder Asialaden),

F 6-7 Wachholderbeeren

Vorbereitung:

F          Wachholderbeeren mit dem Messer andrücken

(damit die Wirkstoffe beim Kochen freigesetzt werden)

Zubereitung:

E          Knochen in Topf geben,

M        Kümmel, Koriander, Kardamom und Ingwer dazugeben, mit

W        Salz würzen. Wasser dazugießen.

H         Petersilie, Engelwurz und

F          Wacholderbeeren dazugeben.

Das Ganze auf kleiner Flamme 2 – 4 Std. köcheln lassen.

Danach durch ein Sieb gießen.