Ernährung nach den 5 Elementen (TCM)
Das heutige Rezept der Woche entstand in seiner Urfassung vor ca. 4 – 5 Wochen. Wieder mal voll im Flow, für meinen Klient*innen ebenfalls just for fun neue Rezepte zu kreieren und kochen wurde die Urfassung dieses Rezeptes geboren. Ein sowohl nährendes als auch wärmendes …
Jede Jahreszeit hat so seine Besonderheiten in puncto Lebensmittel. Ich freue mich immer riesig wenn eine neue Jahreszeit anfängt. Ein Klassiker für den Herbst ist der Kürbis. Dieses wunderbare Gemüse wird jetzt in der Herbstsaison öfters einmal zu Besuch im Rezept der Woche sein. Wie …
Grüne Bohnen, Zucchini, Brokkoli welches Gemüse soll ich für das Rezept der Woche verwenden? Die Antwort auf diese Frage viel mehr sehr schwer. Und da ich mich nicht entscheiden wollte, entschied ich mich dafür, alle drei Gemüsesorten zu verwenden. Ein leckeres gebratenes Gemüse sollte es …
Wie oft stellst Du Dir die Frage, was soll ich denn heute wieder kochen? So entstand für diese Woche das „Rezept der Woche“. Ausgangsfrage war: Was ist da, muss weg und geht schnell J. Herausgekommen dabei ist, ein Gratin aus Kohlrabi. Oft werde ich gefragt …
Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft und über dieses Geschenk habe ich mich sehr gefreut. Garten- und erntefrischer Zucchini. Da ich dieses vielseitig verwendbare Gemüse sehr gerne mag, war meine Überlegung, was ich daraus zubereiten konnte. Schnell stand fest, nichts von der Stange ;-). Irgendwas, in …
Während es bei uns noch hochsommerliche Temperaturen hat, befinden wir uns nach chinesischer Jahreszeit in der Übergangsphase zum Herbst, der Mitte August beginnt. In dieser Phase ist es wichtig sich Step by Step auf die neue Jahreszeit einzustimmen. Dies sollte auch in der Ernährung berücksichtigt …
Die Sommerzeit ist nach den 5 Wandlungsphasen in zwei Teile aufgeteilt. Dem Feuer- und dem Erdelement. Das Erdelement steht für den Hochsommer. In beiden Phasen spielt der Überfluss eine Rolle. Ernährungstechnisch bedeutet dies, dass es reichlich frisches Obst und Gemüse gibt. Wichtig ist es in …
Die Sommerzeit ist dem Feuerelement zugeordnet. Bei dem heutigen Video, sollte das Feuerelement der zentrale Punkt sein. Es steht für die Freude und ein gutes Essen löst automatisch gute Gefühle aus. Alles was gebraten, geröstet und gegrillt wird, ist die Zubereitungsart des Feuerelements. Bei der …
Wie siehst Du das? Glaubst Du auch um satt zu werden musst Du viel essen? Das stimmt so leider nicht. Entscheidend ist nicht wieviel Du isst, sondern WAS Du isst. Mit dem heutigen Rezept möchte ich Dich bewusst einladen es einmal zu testen. Tofu enthält …
Kennst Du das? Du hast Lust auf ein bestimmtes Lebensmittel, aber auf die Zubereitungsart und das fertige Gericht überhaupt keine? So ging es mir für dieses Rezept der Woche. Die Kohlrabi hat mich angelacht, aber nicht die gängige Zubereitung. Mir schwebte italienisch angehauchte Antipasti vor, …
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