Ernährung nach den 5 Elementen (TCM)
Als Fan von Pasta und Spargel, wollte ich diese Woche ein Rezept kreieren das beides enthält. Herausgekommen sind Ravioli mit einer Spargelfüllung J. Nudeln sind für mich nicht gleich Nudeln. Deshalb zeige ich Dir in diesem Video, wie Du ganz einfach einen Nudelteig zubereitest, den …
Saisonales und regionales kochen, macht besonders im Frühjahr sehr viel Spaß. Weiter machen wir heute mit dem Spinat. Bei den meisten kommen dabei Erinnerungen hoch, dieses Gemüse mit Kartoffeln und Ei in der Kindheit verabreicht bekommen zu haben ;-). Gesund kann aber durchaus sehr genussvoll …
Wie ich Dir schon im letzten Video erzählt habe, liebe ich das Schlendern über dem Wochenmarkt. Dieses Mal hat mich der Rhabarber so angelacht, dass ich ihm nicht wiederstehen konnte ;-). Das macht auch Sinn, da der Frühjahr in der TCM dem Holzelement zugeordnet ist. …
Das schlendern über dem Wochenmarkt, ist mir jedes Mal ein Hochgenuss. Gerade im Frühjahr, wenn es wieder die Vielfalt an Farben gibt ist das für mich Lebensfreude pur. Dieses Mal ist mir der Kohlrabi ins Auge gesprungen und da es sich dabei um ein Gemüse …
Wieder ist Suppenzeit. Diese Powersuppe sorgt für puren Genuss und stärkt die Mitte. Die frischen Kräuter kurz vor dem Servieren über die Suppe gestreut, gibt dem Ganzen einen Frischekick und die Kräuter können ihre volle Wirkkraft entfalten, da sie nicht mit gekocht wurden. Zusätzliche Energie …
Das Lebensmittel unseren Organismus positiv beeinflussen ist in der TCM seit Jahrtausenden bekannt. Yin und Yang, beide Wurzel werden über das Qi genährt. Geben wir unseren Wurzeln wenig oder falsches Qi durch die Nahrung, dann hat das direkt Auswirkung auf unseren Gesundheitszustand. In dem heutigen …
Ich liebe Suppen! Egal ob im Teller oder einer Eßschale. Suppe geht einfach immer. Ob zum Frühstück, zu Mittag oder Abendessen dieser kleine Stimmungsaufheller sollte nicht fehlen. Eine warme Suppe stärkt sofort die Mitte und lässt Dich zur Ruhe kommen. Angefangen habe ich heute mit …
In diesem Video habe ich mich mir mal wieder einen Klassiker ausgesucht. Schnitzel, zubereitet aus Knollensellerie. Das Highlight daran ist die Panade. Haselnüsse in Kombination mit ungesüßten Cornflakes. Die Haselnüsse sind sehr energiereich und die Cornflakes geben dem Ganzen den richtigen Biss. Dieses Gericht eignet …
Was soll ich dazu machen? Kennst Du diese Frage? Gerne machen wir die Beilagen, die wir kennen und meistens zu einem bestimmten Gericht reichen. Heute möchte ich Dir mal eine geschmackliche Alternative zu Kartoffelpüree anbieten. Es lässt sich einfach zubereiten und ist ebenfalls sehr cremig. …
So irgendwie hat sich ganz unbeabsichtigt eine Videoserie über Kohl entwickelt. Der heutige Vertreter, den Rosenkohl, würdigen wir, indem er mit Walnüssen und Birne zu einem Quiche gebacken wird. Dieses Rezept fällt zwar nicht unter die Kategorie 15 – 20 Minuten, das genussvolle Ergebnis rechtfertigt …