Schlagwort: Warmes Frühstück

Pilz Omelett

Pilz Omelett

Hintergründe zu diesem Rezept Bücher der TCM und 5-Elemente-Ernährung zu lesen begeistert mich jedes Mal auf das Neue. Mit jedem Buch, werden Zusammenhänge klarer und bereits bekanntes vertieft. So ging es mir auch dieses Mal, als ich ein Buch über 5-Elemente-Ernährung von einem chinesischen Arzt 

Süßer Polentaauflauf

Süßer Polentaauflauf

Worum geht es heute? Dieses Mal sollte es wieder ein Rezept zum Frühstück geben. Gerade das Frühstück ist aus Sicht der TCM die wichtigste Mahlzeit am Tage. Gerade hier, ist aber meist die wenigste Zeit vorhanden. Deshalb musste ein schnelles und einfaches Rezept her, dass 

Buchweizen Porridge mit Heidelbeeren und Walnüssen

Buchweizen Porridge mit Heidelbeeren und Walnüssen

Warmes Frühstück im Sommer? Für viele löst das ein Hochziehen der Augenbrauen aus. Wie schon erwähnt ist es gerade im Sommer sehr wichtig, sich nicht zu sehr auszukühlen. Eine gute Grundlage dies zu vermeiden ist das warme Frühstück. Durch den Einsatz erfrischender und kühlender Lebensmittel in Kombination mit wärmenden ermöglichst Du Deinem Körper Erfrischung ohne auszukühlen. Die Zubereitung eines warmen Frühstücks in Form eines Porridges eignet sich dafür bestens. Im Rezepte der Woche wurde dafür Buchweizen und Heidelbeeren als kühlende Komponenten verwendet. Zum thermischen Ausgleich kamen die Nelke, der Ingwer und der Kakao dazu.

Diese Kombi hat nicht nur sehr lecker geschmeckt und kann, sollte etwas übrig bleiben 😉 auch kalt als Zwischenmahlzeit oder Dessert genossen werden.

Ich wünsche Dir beim Nachkochen viel Spaß und Genuss.

„Guten Appetit“

Dein Rupert

Folgende Zutaten werden benötigt:

(Die fettgedruckten Buchstaben vor den Zutaten, stehen für die Elemente, Erde, Metall, Wasser, Holz und Feuer)

E 150 g Buchweizen, E 2 EL Mandelmus, E 230 ml Mandeldrink, E 30 g Rosinen,

E 1 TLspitze Vanille, E 50 g Walnüsse,

M 1 TLspitze gemahlene Nelken, M ¼ TL geriebener Ingwer,

W eine Prise Salz,

H 1 TL Zitronensaft, H 150 g Heidelbeeren,

F 1 TL Kakaopulver.

Vorbereitung:

E          Buchweizen waschen

E          Walnüsse 15 Minuten bei 130°Grad Heißluft im Backofen rösten

Zubereitung:

F          In einem heißen Topf,

E          Mandeldrink, Mandelmus, Buchweizen und Rosinen in den Topf geben. Mit Vanille,

M        gemahlenen Nelken, frisch geriebenen Ingwer und

W        einer Prise Salz würzen.

H         Zitronensaft und

F          Kakao dazu geben, aufkochen lassen danach den Herd auf kleinste Stufe schalten, Deckel auflegen und ca. 15 min. köcheln lassen. Danach Herd ausschalten und 5 Minuten in der Resthitze quellen lassen. Etwas abkühlen, dann die

H         Heidelbeeren und

F          die gerösteten Walnüsse unter den Porridge heben.

Kräuterspiegelei

Kräuterspiegelei

Wenig Zeit und trotzdem gutes Frühstück? Du glaubst das geht nicht? Heute zeige ich Dir, wie Du das alles einfach und schnell unter einem Hut bekommst. Mit dem Kräuterspiegelei gibst Du Deinem Körper Power und Vitalität. Ei ist ein Tonikum, das Dein Qi optimal stärkt 

Suppe aus Rote Beete und Süßkartoffel

Suppe aus Rote Beete und Süßkartoffel

Ich liebe Suppen! Egal ob im Teller oder einer Eßschale. Suppe geht einfach immer. Ob zum Frühstück, zu Mittag oder Abendessen dieser kleine Stimmungsaufheller sollte nicht fehlen. Eine warme Suppe stärkt sofort die Mitte und lässt Dich zur Ruhe kommen. Angefangen habe ich heute mit